Tomaten-Wassermelonen-Gazpacho | #7xregional – Teil 2 - vegetarische Rezepte

Tomaten-Wassermelonen-Gazpacho | #7xregional – Teil 2

17. August 2016 Minzgrün 


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Tomaten-Wassermelonen-Gazpacho während der #7xregional Challenge-Woche, in der ich mich mich möglichst ausschließlich von regionalen Lebensmitteln ernähren soll? Das geht doch nicht! Stimmt eigentlich. Das Gleiche sagten auch mehrere Schrebergarteninhaber als ich im Frühjahr mit einem Tütchen Melonensamen aufgeregt vor ihren Augen umher wedelte … 4 Monate später. Darf ich vorstellen: 1,5 Kilo schwer. Verdammt lecker und saftig. Gewachsen in meinem Schrebergarten. Mitten in Leipzig. Sachsen. Deutschland. Es geht also doch – und nur mit Liebe, Regenwasser und viel Sonnenlicht! Denn das ist das Schöne am Gärtnern und an selbst angebautem Obst und Gemüse: man verfolgt gespannt was passiert, man hegt, pflegt und wertschätzt jede noch so kleine und große Frucht, die man am Ende fast zu schade zum Essen findet. Im Supermarkt greift man hingegen meist nur noch zu den größten und bestaussehendsten Exemplaren – ohne wirklich zu wissen wie und wo sie angebaut wurden.  Aber um Melonen geht’s hier diese Woche ja gar nicht, sondern um sonnengereifte, regionale Tomaten als Hauptzutat! Tomaten waren (nach Minzpflanzen für frischen Tee) übrigens mein erstes Balkongemüse und die Ernte auch nach drei Jahren so gut, dass ich schließlich ein Gartengrundstück pachtete und einfach los legte. Denn wer einmal in den Genuss von Tomaten aus eigener Ernte gekommen ist, wird […] The post Tomaten-Wassermelonen-Gazpacho | #7xregional – Teil 2 appeared first on minzgrün.

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