Stir Fry mit Bimi o Eat Me - vegetarische Rezepte

Stir Fry mit Bimi o Eat Me

2. März 2016 A Very Vegan Life 


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Seit Jahren ist es mein größter Wunsch, durch die Welt zu reisen und überall das frische Obst und das junge Gemüse auf den dortigen Märkten zu entdecken, zu riechen und natürlich auch zu schmecken. Zwar liebe ich auch unser heimisches Gemüse, doch ist es für mich einfach sehr aufregend, in die Kochtöpfe anderer Küchen zu schauen, Zubereitungsarten zu entdecken und unterschiedliche Geschmäcker zu erfahren. Wäre da nicht der Alltag, du würdest mich an einem Tag Lucuma kauend in Peru antreffend, an einem anderen Limetten-Kaviar schlürfend in Australien und am nächsten Tag grünen Mini-Spargel im Wok rührend in Thailand. Bis es hoffentlich mal soweit ist und eine Auszeit vom Alltag ansteht, gönne ich mir hin und wieder exotischere Obst- und Gemüsearten, gepaart mit heimischem Gemüse. Schnell und einfach geht das im stressigen Alltag vor allem mit einem Wok, viel Mini-Gemüse (Da kann die Schnippelhilfe frei machen!) und Nudeln, die nur mit heißem Wasser übergoßen werden müssen. Innerhalb weniger Minuten ist dein Teller abwechslungsreich und prall gefüllt, lecker und grün-gesund. So bleibt im Alltag viel mehr Zeit, um sich an die fernen Orte dieser Welt zu denken. BROKKOLI ODER SPARGEL? – BIMI! Kennst du schon Bimi? Das grüne Gemüse erinnert an eine Mischung aus Brokkoli […]

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