

Spicy Creme aus geröstetem und gemahlenen Sesam, Kichererbsen, Kreuzkümmel und Chili
13. November 2019 Herr Grün kocht
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Eigentlich wollte ich nur eine Creme aus geröstetem und gemahlenem Sesam und Kichererbsen herstellen. Dann konnte ich nicht aufhören, was manchmal vorkommt, und habe immer weiter experimentiert. Das Ergebnis sehen Sie hier:-) Ein Gericht gibt es dazu auch – bald.
Zutaten für ca. 200 ml
50 g Sesamsamen, ungeschält
120 g Kichererbsen gekocht aus der Dose oder dem Glas (manchmal dauert mir das Einweichen zu lange:-)
100 ml Olivenöl
1 TL Salz
1 cm getrocknete Chili und grob gehackte (oder je nach Schärfebedürfnis)
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Zubereitung
Den Sesam in eine gut erhitzte beschichtete Pfanne geben und rösten.
>>Ja, aber Herr Grün, was heisst das denn?
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