Lidias Erbsenaufstrich - vegetarische Rezepte

Lidias Erbsenaufstrich

1. August 2011 Vegalicious Rezepte 

Lidias Erbsenaufstrich
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Dies ist ein herzhafter veganer Brotaufstrich welcher uns im Lahder Krug in Petershagen-Lahde am letzten Wochenende auf einer Geburtstagsfeier serviert wurde. Das normalerweise gut bürgerlich ausgerichtete Restaurant hat speziell für uns ein veganes 5-Gänge Menü serviert, welches abwechslungsreich war und gut geschmeckt hat. Portionen: für ca. 4 Personen Zutaten: 450 g frische oder tiefgefrorene Erbsen 1 große Zwiebel , gehackt 4-5 große Knoblauchzehe, zerkleinert 3-4 EL Oliven öl etwas Salz frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Die Erbsen in Wasser gar kochen oder dünsten. In der Zwischenzeit Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und glasig sautieren. Wenn die Erbsen gar sind, Wasser abgießen und Erbsen in eine Schüssel geben. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und mit einem Mixer zu einer geschmeidigen Masse pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hinweis: Dieser Aufstrich schmeckt hervorragend auf Grau- oder Vollkornbrot, könnte aber auch als Gemüsedipp verwendet werden. (function($){ var options = {info_­link:http:/­­/­­www.heise.de/­­ct/­­artikel/­­2-Klicks-fuer-mehr-Datenschutz-1333879.html,txt_­help:Wenn Sie diese Felder durch einen Klick aktivieren, werden Informationen an Facebook, Twitter oder Google in die USA u00fcbertragen und unter Umstu00e4nden auch dort gespeichert. Nu00e4heres erfahren Sie durch einen Klick auf das i.,settings_­perma:Dauerhaft aktivieren und Datenu00fcberu00adtragung zustimmen:,cookie_­path:/­­,cookie_­expire:365,cookie_­domain:,css_­path:http:/­­/­­www.vegalicious.de/­­wp-content/­­plugins/­­wp-socialshareprivacy/­­socialshareprivacy.css,services:{facebook:{status:off,dummy_­img:http:/­­/­­www.vegalicious.de/­­wp-content/­­plugins/­­wp-socialshareprivacy/­­images/­­dummy_­facebook.png,txt_­info:2 Klicks fu00fcr mehr Datenschutz: Erst wenn Sie hier klicken, wird der Button aktiv und Sie ku00f6nnen Ihre Empfehlung an Facebook senden. Schon beim Aktivieren werden Daten an Dritte u00fcbertragen u2013 siehe i.,txt_­fb_­off:nicht mit Facebook verbunden,txt_­fb_­on:mit Facebook verbunden,display_­name:Facebook,referrer_­track:,language:de_­DE},twitter:{status:on,dummy_­img:http:/­­/­­www.vegalicious.de/­­wp-content/­­plugins/­­wp-socialshareprivacy/­­images/­­dummy_­twitter.png,txt_­info:2 Klicks fu00fcr mehr Datenschutz: Erst wenn Sie hier klicken, wird der Button aktiv und Sie ku00f6nnen Ihre Empfehlung an Twitter senden. Schon beim Aktivieren werden Daten an Dritte u00fcbertragen u2013 siehe i.,txt_­twitter_­off:nicht mit Twitter verbunden,txt_­twitter_­on:mit Twitter verbunden,display_­name:Twitter,referrer_­track:,tweet_­text:},gplus:{status:on,dummy_­img:http:/­­/­­www.vegalicious.de/­­wp-content/­­plugins/­­wp-socialshareprivacy/­­images/­­dummy_­gplus.png,txt_­info:2 Klicks fu00fcr mehr Datenschutz: Erst wenn Sie hier klicken, wird der Button aktiv und Sie ku00f6nnen Ihre Empfehlung an Google+ senden. Schon beim Aktivieren werden Daten an Dritte u00fcbertragen u2013 siehe i.,txt_­gplus_­off:nicht mit Google+ verbunden,txt_­gplus_­on:mit Google+ verbunden,display_­name:Google+,referrer_­track:,language:de}}}; options.cookie_­domain = document.location.host; options.uri = http:/­­/­­www.vegalicious.de/­­2011/­­08/­­01/­­lidias-erbsenaufstrich/­­ $(document).ready(function(){ $(#socialshareprivacy_­ca291ce2e5a322270e4718277562e18c).socialSharePrivacy(options); }); })(jQuery);

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