Buchtipp: Vegane Lebensmittel von Sonja Reifenhäuser - vegetarische Rezepte

Buchtipp: Vegane Lebensmittel von Sonja Reifenhäuser

16. März 2015 Deutschland is(s)t vegan 

Buchtipp: Vegane Lebensmittel von Sonja Reifenhäuser
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,,Woher bekomme ich eigentlich meine Nährstoffe, wenn ich mich vegan ernähre?. Kaum eine Frage wirkt sich ein(e) Neu-Veganer(in) häufiger stellen als diese. Die gute Nachricht ist: (Fast) alle Nährstoffe bekommen wir problemlos aus Pflanzen. Nur die Aufnahme von Vitamin B12 ist tatsächlich kritisch, weshalb von Ernährungsexperten in der Regel immer zu einer Supplementierung von B12 geraten wird. Praktische Nährstoff-Fibel Wer es genauer wissen möchte, der bekommt mit Sonja Reifenhäusers Buch ,,Vegane Lebensmittel, das soeben im GU Verlag erschienen ist, eine kleine aber äußerst praktische Nährstoffe-Fibel an die Hand. So lautet auch der Untertitel ,,Der Nährwert-Kompass für eine gesunde Ernährung. Hauptbestandteil sind beinah endlos lange Tabellen, die - sortiert nach Lebensmittelgruppen wie Getreide, Obst, Gemüse, Milchalternativen, Knabbereien etc. - sämtliche Nährwertangaben liefern, die man braucht. Viele weitere Infos Doch das ist nicht alles, was das praktische Büchlein zu bieten hat. Man erfährt außerdem alle wichtigen Basics, die man zu Einstieg in eine vegane Ernährung braucht: Was vegan überhaupt bedeutet, welche Gründe für eine vegane Ernährungsweise sprechen, welche Nährstoffe überhaupt wichtig sind, und woher man diese bekommt. Besonders gut gefällt mir die vegane Ernährungspyramide, die das ganze sehr gut veranschaulicht. Außerdem bekommst du Infos zum veganen Einkaufen, Tipps für auswärts essen gehen und auch Rezepte zum Ausprobieren. Dazu Infos zu E-Nummern und tierischen Stolperfallen, etwas zum Thema Fertigprodukte und Superfoods. Dazu noch weiterführende Links. Eine ganze Menge an Infos wurde in ,,Vegane Lebensmittel reingesteckt, und das Buch ist damit ein hilfreiches Naschlagewerk für alle, die sich vegan ernähren. Weitere Infos zum Buch und eine Leseprobe bekommt ihr hier beim Verlag und auf Sonjas Food Coach Seite. Das Buch kostet 7,99 Euro, eine Anschaffung die sich lohnt. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Der Beitrag Buchtipp: Vegane Lebensmittel von Sonja Reifenhäuser erschien zuerst auf Deutschland is(s)t vegan.

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